Remoje las almendras en agua caliente, pélelas, aparte unas cuantas y licué o muela el resto con un poco de agua.
Bata la mantequilla para ablandarla.
Cierna la Harina Fortuna Galletera, haga un hueco en el centro, ponga ahí la mantequilla y la almendra licuadas y mezcle.
Agregue el chocolate en polvo, las claras y el azúcar. Siga batiendo.
Engrase una charola. Vierta la pasta en un embudo, presione y forme las galletas. Decore con almendras. Hornee a fuego medio unos 15 minutos hasta que estén doradas.
